• Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Le Stanze Dedicate logo

Come Utilizzare la Cottura al Vapore in Casa

a cottura a vapore è in grado di esaltare al massimo il sapore naturale di alcune pietanze a base di pesce e verdure. Non occorrono attrezzature particolari. Anche se oggi sono disponibili le vaporiere elettriche, relativamente a cui è possibile fare riferimento al sito Vaporiere.com, per la cottura al vapore sufficienti una pentola, un cestello e ovviamente un coperchio. Risulta essere molto importante però seguire alcune semplici regole.

Risulta essere necessario riempire la pentola con acqua naturale. La migliore è quella ottenuta con una caraffa filtrante in modo da eliminare il calcare e il cloro contenuti nell’acqua del rubinetto.

Risulta essere molto importante che il livello dell’acqua sia almeno un centimetro al di sotto del cestello e massimo 2 centimetri. Questo è lo spazio sufficiente per garantire che si formi una specie di camera in cui il cibo entra a contatto solo con il vapore e non con l’acqua in ebollizione.

L’alimento va posto nell’apposito cestello solo dopo che l’acqua ha cominciato a bollire.
Risulta essere necessario coprire il recipiente con un coperchio possibilmente in vetro trasparente. In questo modo i vapori non si disperdono e all’interno del recipiente si viene a creare una specie di campana che evita che i sapori e gli aromi si dissolvano nell’aria.

I cestelli non necessariamente devono essere in bambù anche se questo è un materiale che conferisce un sapore diverso che può migliorare con il passare del tempo. La manutenzione però è più delicata pertanto a volte è preferibile l’acciaio.

I tempi di cottura variano in base alle dimensioni dell’alimento e a secondo dei gusti personali.

  • Tweet
  • Share 0
  • LinkedIn 0
  • Email

Articoli Simili

  • Differenze tra Infuso e Tisana

  • Come Preparare i Savoiardi

  • Carciofo – Utilizzi e Proprietà

  • Come Scegliere e Conservare l’Uva

  • Come Scegliere il Melograno e Come Conservarlo

Primary Sidebar

Cerca

Categorie

  • Cucina
  • Fai da Te
  • Guide
  • Tecnologia

Footer

Informazioni

  • Contatti

Copyright © 2023 Le Stanze Dedicate on the Brunch Pro Theme