Quando parliamo di farina di grano arso ci riferiamo a quella tradizione tipica delle zone pugliesi che riguarda la raccolta dei chicchi di grano che sono rimasti a terra una volta terminata la fase della mietitura. Secondo la tradizione, i chicchi di grano bruciacchiati vengono prima raccolti e poi macinati all’interno di un mulino a…
Tipi di Grattugia per Cucina
Oggi spieghiamo quali sono i vari tipi di grattugia che è possibile utilizzare in cucina. Oroshigane. Si tratta della grattugia tradizionale giapponese, disponibile in diverse varianti, tra cui la più conosciuta è quella utilizzata per grattugiare il wasabi. Microplane. Risulta essere in realtà il nome dell’azienda che produce anche prodotti per la cucina. Si trovano…
Come Sfruttare le Proprietà delle Pere in Cucina
Le pere spesso non mancano mai tra la nostra frutta preferita perchè saporite e rinfrescanti. E’ quindi utile conoscerle meglio. Le pere sono sicuramente tra i frutti più comuni ed apprezzati per la loro polpa saporita e rinfrescante, se sono di buona qualità. Hanno sempre una polpa finemente granulosa che può essere soda e croccante…
Come Calcolare il Peso Ideale
Il peso ideale corrisponde al peso corporeo raggiunto alla fine di uno sviluppo armonico. Il peso ideale può essere definito, inoltre il peso con il quale il nostro organismo riduce al minimo il rischio di ammalarsi. Vediamo come calcolare il tuo peso ideale. Essere a conoscenza del peso ideale è importante, soprattutto per sapere di…
Come Preparare la Zuppa di Rana Pescatrice
Tra le zuppe di pesce più gustose da preparare in estate c’è sicuramente la versione che vi suggeriamo oggi di tradizione isolana, e nello specifico siciliana: la zuppa di rana pescatrice con la ricetta saporita. Ecco come ottenere il gustoso primo piatto di pesce. Gli ingredienti 1 kg di rana pescatrice già pulita e a…